-
Natrium gluconate
Natrium gluconate is it natrium sâlt fan gluconic acid, produsearre troch fermentaasje fan glukoaze.It is in wyt oant brune, korrelige oant fyn, kristalline poeder, tige oplosber yn wetter.Net korrosyf, net-fergiftich en maklik biologysk ôfbrekber (98% nei 2 dagen), natriumgluconaat wurdt hieltyd mear wurdearre as chelaatmiddel.
De treflike eigenskip fan natrium gluconate is syn treflike chelating krêft, benammen yn alkaline en konsintrearre alkaline oplossingen.It foarmet stabile chelates mei kalsium, izer, koper, aluminium en oare swiere metalen, en yn dit opsicht oertreft it alle oare chelatearjende aginten, lykas EDTA, NTA en besibbe ferbiningen.
Waterige oplossingen fan natrium gluconate binne resistint foar oksidaasje en reduksje, sels by hege temperatueren.It is lykwols maklik biologysk ôfbrutsen (98% nei 2 dagen), en jout dus gjin ôffalwetterprobleem.
Natriumgluconaat is ek in heul effisjinte set retarder en in goede plastificator / wetterreduksje foar beton, mortel en gips.
En as lêste, mar net it minste, hat it de eigenskip om bitterheid yn iten te remmen.
