-
Waxy E Number Modified Corn Starch Poeder Safe E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8
modifisearre zetmeel fabryk brûkt waxy mais zetmeel
Yntroduksje fan Waxy Corn Starch
-Produksjekapasiteit: 700.000 ton / jier
Produkt Namme: Waxy Corn zetmeel
Oare nammen: Waxy Maize setmoal
Uterlik: Wit poeder
CAS No.: 9005-25-8
Molekulêre formule: (C6H10O5) -
Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO
Uterlik: Wyt kristallijn poeder
Gemyske formule: C4H10O4
Swietens: 60% - 70% swietens fan sukrose
CAS No.: 149-32-6
Karakter: lege kalorie, hege stabiliteit, lege hygroskopisiteit, hege tolerânsje
-
Trehalose Food Grade Organico Trehalose Priis
Trehalose, ek wol mycose of tremalose neamd, is in natuerlik alfa-keppele disaccharide dat wurdt foarme troch in α,α-1,1-glucosebân tusken twa α-glucose-ienheden. Yn 1832 ûntdekte HAL Wiggers trehalose yn in ergot fan rogge, en yn 1859 isolearre Marcellin Berthelot it út trehala manna, in stof makke troch weevils, en neamde it trehalose.
It kin wurde synthesized troch baktearjes, fungi, planten, en invertebrate bisten.It is belutsen by anhydrobiosis - it fermogen fan planten en bisten om langere perioaden fan útdroeging te wjerstean.
It hat hege wetterbehâldmooglikheden, en wurdt brûkt yn iten en kosmetika.De sûker wurdt tocht te foarmjen in gel faze ascells dehydrate, dy't foarkomt fersteuring fan ynterne sel organellen, troch effektyf splinting se yn posysje.Rehydrataasje lit dan normale sellulêre aktiviteit opnij wurde sûnder de grutte, deadlike skea dy't normaal in útdroeging / rehydratisaasjesyklus soe folgje.
Trehalose hat it tafoege foardiel fan in anty-oksidant te wêzen.Trehalose ekstrahearje wie eartiids in lestich en kostber proses, Trehalose wurdt op it stuit brûkt foar in breed spektrum fan tapassingen. -
Modified Starch Factory Used Waxy Corn Starch
Produksjekapasiteit: 700.000 ton / jier
Produkt profyl
Produkt Namme: Waxy Corn zetmeel
Oare nammen: Waxy Maize setmoal
Uterlik: Wit poeder
CAS No.: 9005-25-8
Molekulêre formule: (C6H10O5)n
-
Koarnzetmeel
De poederige, fyn setmoal makke fan mais stiet bekend as maiszetmeel dat ek maismeel neamd wurdt.It endosperm fan mais wurdt gemalen, wosken en droege oant it in fyn poeder wurdt.Maiszetmeel of Maiszetmeel befettet leech jiske en proteïne.It is in alsidich tafoeging en hat in breed oanbod fan tapassingen yn ferskate yndustry.Koarnzetmeelpoeder wurdt brûkt by it kontrolearjen fan it focht, tekstuer, estetyk en konsistinsje fan fiedingsprodukten.It wurdt brûkt by it ferbetterjen fan ferwurking en kwaliteit fan fertige fiedingsprodukten.As alsidich, ekonomysk, fleksibel en maklik beskikber, wurdt maiszetmeel in protte brûkt yn papier-, iten-, farmaseutyske, tekstyl- en adhesive yndustry.Plastic ferpakking fan maiszetmeel wurdt dizze dagen hieltyd mear brûkt en de fraach is frij heech, om't it miljeufreonlik is.
-
Erythritol
Erythritol, in filling sweetener, is in fjouwer koalstof sûker alkohol.1. Leech swietens: erythritol is mar 60% - 70% swieter as sukrose.It hat in koele smaak, suvere smaak en gjin neismaak.It kin wurde kombineare mei hege krêftige zoetstof om de minne smaak fan hege krêftige zoetstof te remmen.2. Hege stabiliteit: it is tige stabyl foar soer en waarmte, en hat hege soere en alkaliresistinsje.It sil net ûntbine en feroarje ûnder 200 ℃, noch sil it kleur feroarje fanwegen Maillard-reaksje.3. Hege waarmte fan ûntbining: erythritol hat endothermyske effekt as oplost yn wetter.De waarmte fan ûntbining is mar 97.4kj / kg, wat heger is as dy fan glukoaze en sorbitol.It hat in koel gefoel as it iten wurdt.4. Oplosberens: de oplosberens fan erythritol by 25 ℃ is 37% (w / W).Mei de tanimming fan temperatuer nimt de oplosberens fan erythritol ta en is it maklik te kristallisearjen.5. Lege hygroskopisiteit: erythritol is tige maklik om te kristallisearjen, mar it sil gjin focht opnimme yn 90% fochtigens omjouwing.It is maklik te ferpletterjen om poederprodukten te krijen.It kin brûkt wurde op it iten oerflak om iten te foarkommen fan hygroskopyske efterútgong.
-
Gluconzuur 50%
Gluconic Acid 50% is gearstald út in lykwicht tusken it frije soer en de twa lactones.Dit lykwicht wurdt beynfloede troch de konsintraasje en temperatuer fan it mingsel.In hege konsintraasje fan 'e delta-lakton sil it lykwicht begeunstigje om te ferskowen nei de formaasje fan gamma-lakton en oarsom.In lege temperatuer befoarderet de formaasje fan glucono-delta-lakton, wylst hege temperatueren de formaasje fan glucono-gamma-lakton ferheegje.Under normale omstannichheden, Gluconic Acid 50% fertoant in stabyl lykwicht draacht by oan syn heldere oant ljocht giele kleur mei lege nivo corrosiveness en toxicity.
-
Glucono Delta Lactone (GDL) E575
Glucono Delta Lactone (GDL) E575 brûkt yn iten, drinken, farmaseutyske, sûnens en persoanlike fersoargingsprodukten, Lânbou / Dierfeed / Poultry.Glucono Delta Lactone is in multyfunksjoneel fiedingsadditief dat brûkt wurdt as in proteïne-koagulant, acidifier, expander, conserveermiddel, kruiden, chelaatmiddel, kleurbeschermer.De tapassing fan Glucono Delta Lactone is yn proses beanprodukten, fleisprodukten, sûdranken, gistpoeder, fisken en garnalen, soja / tofu.
-
Modified Starch
It wurdt ek wol setmoalderivaten neamd, dy't wurde produsearre troch fysyk, gemysk of enzymatysk te behanneljen mei lânseigen setmoal om nije eigenskippen te feroarjen, te fersterkjen of te beynfloedzjen troch molekulêre splitsing, weryndieling of ynfiering fan nije substituentgroepen.D'r binne ferskate manieren om itenstimulaasje te feroarjen, lykas koken, hydrolyse, oksidaasje, bleken, oksidaasje, esterifikaasje, etherifikaasje, crosslinking en ensfh.
Fysike modifikaasje
1. Pre-gelatinization
2. Stralingsbehanneling
3. Heat behannelingGemyske modifikaasje
1. Esterification: Acetylated setmoal, esterified mei acetic anhydride of vinyl acetate.
2. Etherification: Hydroxypropyl setmoal, etherified mei propylene okside.
3. Acid behannele setmoal, behannele mei anorganyske soeren.
4. Alkaline behannele setmoal, behannele mei anorganyske alkaline.
5. Bleachde stoarm, behannele mei wetterstofperoxid.
6. Oxidaasje: Oxidisearre setmoal, behannele mei natriumhypochlorite.
7. Emulsification: setmoal natrium Octenylsuccinate, esterified mei octenyl succinic anhydride. -
Natrium gluconate
Natrium gluconate is it natrium sâlt fan gluconic acid, produsearre troch fermentaasje fan glukoaze.It is in wyt oant brune, korrelige oant fyn, kristalline poeder, tige oplosber yn wetter.Net korrosyf, net-fergiftich en maklik biologysk ôfbrekber (98% nei 2 dagen), natriumgluconaat wurdt hieltyd mear wurdearre as chelaatmiddel.
De treflike eigenskip fan natrium gluconate is syn treflike chelating krêft, benammen yn alkaline en konsintrearre alkaline oplossingen.It foarmet stabile chelates mei kalsium, izer, koper, aluminium en oare swiere metalen, en yn dit opsicht oertreft it alle oare chelatearjende aginten, lykas EDTA, NTA en besibbe ferbiningen.
Waterige oplossingen fan natrium gluconate binne resistint foar oksidaasje en reduksje, sels by hege temperatueren.It is lykwols maklik biologysk ôfbrutsen (98% nei 2 dagen), en jout dus gjin ôffalwetterprobleem.
Natriumgluconaat is ek in heul effisjinte set retarder en in goede plastificator / wetterreduksje foar beton, mortel en gips.
En as lêste, mar net it minste, hat it de eigenskip om bitterheid yn iten te remmen. -
Trehalose
Trehalose is in multyfunksjonele sûker.De milde swietens (45% sukrose), lege kariogeniteit, lege hygroskopisiteit, hege friespuntdepresje, hege glêstransysjetemperatuer en proteïnebeskermingseigenskippen binne allegear fan unyk foardiel foar fiedingstechnologen.Trehalose is folslein kalorie, hat gjin laksearjende effekten en wurdt nei ynname yn it lichem ôfbrutsen nei glukoaze.It hat in matige glycemyske yndeks mei in lege insulinemyske reaksje.
Trehalose, lykas oare sûkers, kin sûnder beheining brûkt wurde yn in breed skala oan fiedingsprodukten, ynklusyf dranken, sûkelade & sûker, bakkerijprodukten, beferzen iten, moarnsiten en suvelprodukten.
1. Low cariogenicity
Trehalose is folslein hifke ûnder sawol in vivo as in vitro kariogene systeem, sadat it kariogene potinsjeel substansjeel hat fermindere.
2. Mild swietens
Trehalose is mar 45% sa swiet as sukrose.It hat in skjin smaakprofyl
3. Lege oplosberens en poerbêst kristallijn
De wetteroplosberens fan trehalose is sa heech as maltose, wylst de kristalliniteit poerbêst is, dus it is maklik om de lege hygroskopyske snoep, coating, sêfte zoetwaren ensfh.
4. Hege Glass Transition Temperatuer
De glêzen oergongtemperatuer fan trehalose is 120 ° C, wat trehalose ideaal makket as proteïnebeskermer en by útstek geskikt as drager foar spray-droege smaken. -
Allulose
Allulose, in leech-kalorie-sûkerige yngrediïnt, biedt de kompromisearre smaak en mûlegefoel fan sûker, sûnder alle kaloaren of glycemyske ynfloed.Allulose gedraacht ek as sûker, wêrtroch formulearring makliker wurdt foar iten- en drankfabrikanten.
Allulose leveret bulk en swietens yn iten- en drinkprodukten, wylst it calorieën ferminderje, en dêrom kin it brûkt wurde yn praktysk elke tapassing dy't konvinsjoneel fiedende en net-fiedende zoetstoffen brûkt.
Allulose is 70% sa swiet as sûker en hat deselde begjin, peak en dissipaasje fan swietens as sûker.Op grûn fan jierren fan testen witte wy dat allulose it bêste geskikt is om fabrikanten te helpen calorieën te ferminderjen yn produkten mei folsleine sûker as kombineare mei kalorie-sûkerstoffen, en besteande produkten mei leech-kalorie noch better meitsje as se kombineare mei net-kalorie-sûkerstoffen.It foeget bulk en tekstuer ta, ferleget it friespunt yn beferzen produkten, en brún by it bakken.
Allulose, in leech-kalorie-sûkerige yngrediïnt, is de geweldig smakende swiete-opsje dy't de folsleine smaak en genietsje fan sûker leveret, sûnder alle kaloaren.Allulose waard foar it earst identifisearre yn weet yn 'e 1930's en is sûnt yn lytse hoemannichten fûn yn bepaalde fruchten, ynklusyf figen, rozijnen en maple syrup.
