Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO
CAS No.: 149-32-6
Oare nammen: Erythritol
MF: C4H10O4
Plak fan oarsprong: Shandong, Sina
Soart: Sweeteners
Merknamme: Fuyang
Uterlik: Wyt kristallijn poeder
Swietens: 70% swietens fan sukrose
Karakter: leech kalorie, leech glycemysk
Applikaasje: Sûkerferfanger
Oplosberens: Maklik oplosber yn wetter
Sertifikaasje: BRC, Kosher, Halal
Reinheid: 100% Erythritol
MOQ: 1MT
Main Funksjes
1. Low calorie: de caloric wearde fan Meso-Erythritol is 0.2Kcal / g, hast nul.
2. Hege tolerânsje: Minsklike tolerânsje foar Meso-Erythritol is 0,8 gram per kilogram lichemsgewicht, heger as xylitol, lactose alkohol en maltitol.Om't Meso-Erythritol hat lyts molekulêr gewicht en in bytsje absorption, en wurdt benammen ôffierd troch urine, dus it foarkommen fan diarree feroarsake troch hyperosmosis, en flatulence feroarsake troch intestinal baktearjes fermentaasje.
3. Leech swietens: de swietens fan Meso-Erythritol is sa'n 60% - 70% fan sukrose.It hat in koele smaak, suvere smaak, en gjin post-bittere smaak.It kin wurde kombinearre mei hege zoetstof om de minne smaak fan oare hege zoetstoffen te ûnderdrukken.
4. Hege stabiliteit: Meso-Erythritolis tige stabyl foar soer en waarmte, hat hege soere en alkali-resistinsje, sil net ûntbine en feroarje ûnder 200 graden temperatuer, en sil gjin kleur feroarje troch Maillard-reaksje.
5. Hege dissolúsje waarmte: as Meso-Erythritol yn wetter oplost wurdt, hat it in endothermyske effekt.De oploste waarmte is 97.4KJ / KG, wat heger is as dy fan dextrose en sorbitol.It hat in koel gefoel as it iten wurdt.
6. By 25 ℃ is de oplosberens fan Meso-Erythritol 37% (W / W).Mei de tanimming fan temperatuer sil de oplosberens fan Meso-Erythritol tanimme, en it is maklik om út te kristallisearjen yn kristal, dat geskikt is foar iten dy't sukrose-smaak nedich binne, lykas sûkelade en tafelsûker.
7. Lege hygroskopisiteit: Meso-Erythritolis is tige maklik om te kristallisearjen, mar it absorbearret gjin focht yn 90% fochtigens omjouwing, en it is maklik om te ferpletterjen yn poeder.It kin brûkt wurde op it oerflak fan iten om foar te kommen dat iten bedoarn wurdt troch fochtopname.
8. Meso-Erythritol wurdt opnomd troch lytse darm en komt yn bloed, mar net feroarsaket feroaring fan bloed sugar en net belutsen by glycometabolism, ôffierd troch nieren.It is geskikt foar minsken mei diabetes en hyperglycemia.It fermentearret net yn 'e dikke darm, kin ûngemaklike mage foarkomme.
9. Net feroarsaakje dental cariës, Meso-Erythritol wurdt net brûkt troch mûnlinge baktearjes, dus it sil net produsearje soere stoffen te skea tosken, dat sil liede ta dental cariës, en inhibit de groei fan orale baktearjes, dus spylje in rol yn 'e beskerming fan tosken.
Oanfraach
1. Beverages: Zero calorie, low calorie drinks
- Meso-Erythritol fergruttet de swietens, dikte en smering fan 'e drank, wylst it bitterheid ferminderet.It maskearret ek oare geuren en ferbetteret de smaak fan 'e drank.
- Meso-Erythritol kin brûkt wurde as in verfrissend poederdrank, om't Meso-Erythritol grutte hoemannichten waarmte absorbearret as it wurdt oplost, wat in kâld mûlegefoel feroarsaket.
- Meso-Erythritol kin de kombinaasje fan ethanol en wettermolekulen yn oplossing befoarderje, en alkoholyske dranken kinne de sintúchlike stimulearring fan geur en alkohol ferminderje, en kinne de kwaliteit fan drank en wyn effektyf ferbetterje.
- Meso-Erythritol kin fansels ferbetterje de net winske geur fan plant extract, kollagen, protein, peptide en oare stoffen.
2. Bakkerij foods
- Bakprodukten mei Meso-Erythritol hawwe bettere strukturele dichtheid en sêftens, ferskillende mûnlinge oplosberens en subtile kleurferskillen as dy mei sacharoaze as grûnstof.
- Meso-Erythritol brûkt yn bakte fiedings is by foarkar poederich of kristallisearre mei in fyn dieltsjegrutte (<200um).De fyne dieltsjes jouwe it produkt in glêde, rûne tekstuer en mûlegefoel.
3. Cakes en koekjes
- Foar taartprodukten kin it tafoegjen fan Meso-Erythritol kalorissen mei op syn minst 30 prosint ferminderje sûnder negative effekten.
- Yn swiere sûker en swiere oalje cake en sponge cake, Meso-Erythritol en maltitol kin brûkt wurde om folslein ferfange sacharoaze, dat kin produsearje lege sûker en gjin sûker produkten mei goede smaak, en hawwe ek in goede planke libben.
- Produkten dy't Meso-Erythritol brûke kinne de houdbaarheid ferlingje.Meso-Erythritol inhibits mikrobiële groei yn bakte produkten.
- Meso-Erythritol kin frisheid en sêftens fan it produkt behâlde, fanwegen syn treflike wetterbehâldeigenskippen.It tafoegjen fan 10% Meso-Erythritol oan koekjes kin de stabiliteit en houdbaarheid fan sokke produkten mei súkses ferbetterje.
- Sêft en hurd sandwich biscuit kin ek in mingsel fan Meso-Erythritol en maltitol brûke om sacharoaze te ferfangen.It brûken fan Meso-Erythritol tegearre mei sukrose yn hurde koekjes resultearret yn in substansjele fermindering fan kaloaren.
4. Food fillings
- Meso-Erythritol wurdt tafoege oan fruit jam om syn natuerlike fruit smaak te ferbetterjen.
- It tafoegjen fan Meso-Erythritol oan it crème-ijs (folslein fet) ferminderet net allinich calorieën, mar leveret ek in verfrissende smaak.As Meso-Erythritol, maltitol en aspartam tegearre wurde brûkt, kin de enerzjywearde mei hast 50% ferlege wurde.
- Cream: Foegje Meso-Erythritol ta mei in fyn dieltsjegrutte fan hast 60% fan it produkt, ferminderje kalorie, bring koele smaak, ferswakke fet sêfte smaak, meitsje it produkt de foardielen fan koel en verfrissend.Yn ferliking mei konvinsjonele bakprodukten fan sacharosefettype hawwe produkten mei Meso-Erythritol in langere hâldberens.
5. Snoepkes en snoepjes
- Meso-Erythritol wurdt in protte brûkt by it produsearjen fan in breed skala oan zoetwaren fan goede kwaliteit, dy't deselde tekstuer en houdbaarheid hat as tradisjonele produkten.Om't Meso-Erythritol maklik te ferpletterjen is en gjin focht opnimt, hat de zoetwaren goede opslachstabiliteit sels ûnder hege fochtigens, en is geunstich foar de sûnens fan 'e tosken sûnder dentale karies te feroarsaakjen.
- It meitsjen fan sêfte snoep mei Meso-Erythritol jout in hege mjitte fan kristallisaasje, mar in kombinaasje fan minder dan 40% erythritol en 75% konsintraasje fan maltitol floeistof jout goede kontrôle fan kristallisaasje.
- It brûken fan Meso-Erythritol yn pipermint snoepjes kin helpe om in goede koelende smaak te krijen.
- Foar hoestdrip wurdt Meso-Erythritol tafoege oan hoestdrip om in lege kalorike wearde, anty-cariesprodukt te krijen.In mingsel fan Meso-Erythritol, lactose en kristalline maltitol kin brûkt wurde om de tradisjonele sukrose te ferfangen by de produksje fan hoestsiroop.Neist syn lege kalorie en koelend effekt hat Meso-Erythritol ek in goede tekstuer en leech hygroskopysk dat laktose en kristallijn maltitol net hawwe.
- It tafoegjen fan Meso-Erythritol as filler foar rocksûker jout it in moaie koelende smaak.Boppedat makket de rappe kristallisaasjesnelheid fan Meso-Erythritol dat de rocksûker fluch en maklik kin wurde makke yn in wetterfrije omjouwing, en sa'n rocksûker kin ek in goede houdbaarheid hawwe yn in droege en útpakte omjouwing.
6. Kauwgom
- Meso-Erythritol is gaadlik as in swiet materiaal foar kauwgom, om't it maklik in bytsje ferpletterd is en lege hygroskopyske eigenskippen hat.Boppedat, it gom is koel yn 'e mûle, leech yn calorieën en net-caries, dus it kin brûkt wurde om te meitsjen "goede tosken" gom.
- Yn gomcoating is de bêste coating oer it algemien 40% Meso-Erythritol yn kombinaasje mei oare hydroxylferbiningen, lykas sorbitol en maltitol.Meso-Erythritol helpt te krijen hege focht ferset, koele smaak, bettere chewability en stipe as xylitol.As bedekt mei Meso-Erythritol, helpt it 30% kristallisaasjetiid te ferkoartjen.
7. Sûkelade en sûkelade iten
- Meso-Erythritol wurdt karakterisearre troch goede termyske stabiliteit en lege hygroscopicity, en kin wurde eksploitearre yn in omjouwing boppe 80 ℃ te koarter de ferwurking tiid.
- Om't sûkelade mei Meso-Erythritol hegere produksjetemperatuer nedich is as konvinsjonele sûkelade, befoarderet it de produksje fan smaak.
- Meso-Erythritol kin maklik sucrose ferfange yn Chocolate en ferminderje de enerzjy fan 34%.It jout ek sûkelade in koele en net-carious smaak.
- De lege hygroskopisiteit fan Meso-Erythritol helpt om frosting te oerwinnen by it meitsjen fan sûkelade.
8. Fondant
- Meso-Erythritol is de ienige zoetstof fan alle polyolen dy't kin wurde brûkt om sûkerfrije fondant te meitsjen.It hat net allinich in noflike koele smaak, mar hat ek in noflike uterlik, mei goede konsistinsje en goede opslachberens.
- De fondant makke fan Meso-Erythritol hat goede stabiliteit troch syn lege oerbliuwende wetterynhâld en wetteraktiviteit.It produkt ferminderet calorieën mei sa'n 65%.
